【札幌市東区】7月12日グランドオープン♪SWEET SHOP「ローズマリー」は、1から学んだ店主のこだわり焼き菓子やアレンジティーでなごめるカフェです
2025年7月12日、東区役所やDCM光星店などが近くにある、グランスカイというマンションの1階に、SWEET SHOP「ローズマリー」がグランドオープンします。7月8、9、10日にはプレオープンをしていました。
パッと見たところ普通のマンションで、大きな看板があるわけでもないので素通りしてしまいそうですね。ローズマリー前の駐車場はマンションの駐車場なので、お車の方は近隣のパーキングをご利用ください。
焼き菓子とアレンジティーがメインとなっています。紅茶好きの方には特にチェックしてもらいたいお店です。
テーブル席が4組程のお店で、店主が一人で切り盛りしています。店内はシンプルでスッキリしています。木目調の優しい雰囲気のお店ですね。
元々薬剤師として勤めていた店主が、夢だったカフェを開くため専門学校で焼き菓子やカフェ経営を１から学び、このカフェをオープンさせました。
専門学校の先生にも味見をしてもらいながら作り上げたこだわりの焼き菓子は、テイクアウトもできますよ。マドレーヌとシフォンケーキは月替わりで、ガトーショコラと抹茶のクグロフは定番メニューとなる予定だそうです。
こちらのメニュー表はプレオープン時のものなので、変更となる場合があります。この日の季節のフルーツ紅茶はぶどうとパイナップルでした。薬膳コーディネーターの資格をお持ちなので、果物の効能なども教えてもらうことができますよ。
画像はレモンスカッシュとガトーショコラです。レモンスカッシュには手作りのレモンシロップが使用されています。暑い日にピッタリですね。しっとりだけど、表面はサクッと仕上げられたガトーショコラもぜひご賞味いただきたい一品です。
19時まで営業しているお店なので(2025年7月現在)、仕事帰りにも購入できますね。
店主の夢と努力の詰まったお店SWEET SHOP ローズマリーに、ぜひお立ち寄りください！
7月12日はあげ焼きパンのお店「Chance」や、伏古には居酒屋の「つぼ八 伏古店」もオープンしますね。新店舗のはしごができますよ♪
SWEET SHOP ローズマリーはこちら↓
