【札幌市東区】知る人ぞ知る「だましそば」ってどんな感じ？ 地元の人気お蕎麦屋さん「緑寿庵」に行ってみた。
車でお店の前を通るたびにずっと気になっていた蕎麦屋さん「緑寿庵」。お店の場所は本町2条の環状通沿いで、近くにはお寿司屋さんの「スシロー 札幌東苗穂店」やラーメン屋の「ブタキング 札幌環状店」などがあるエリアです。「緑寿庵」には聞きなれないメニューがあるとの事で、さっそく食べに行ってみました。お店外観。看板には「そば処 緑寿庵」とありますね。（取材日：2023年2月7日）
外の気温が氷点下でとても寒かったので、温かいお蕎麦にしようと心に決めて店内に入りました。
ちょうどランチタイムに伺ったので、満席でした。お客さんが店内で並んで待っていました。入口付近で待ちながらお店のSNSをチェックしたところ、「冷やしだましそば」という初めて聞く、食べたことのないお蕎麦の名前が出てきましたよ。お客様のSNSを見ると、冷たいお蕎麦に天かすがたっぷり入っているようですね。トッピングに「たまご」と「かまぼこ」、「ほうれん草」が入っていますね。
待ち時間も長くなく、すぐにカウンターに案内されました。カウンターには「御献立」がありました。
裏には「御飯物」や「そば定食」もありますね。
SNSで人気のあった「冷やしだましそば」も気になったのですが、少し迷って今回は温かい「だましそば」を注文。提供まで店内の写真撮影をさせていただきました。店内中央のカウンターが水槽になっていて金魚が優雅に泳いでいます。
カウンター席やテーブル席の他に、奥には小上がり席がありました。飛沫防止のパーテーションもしっかり設置されていました。
温かい「だましそば」が運ばれてきました。薬味にネギもありますね。唐辛子をふっていただきます。
更科蕎麦の繊細な麺はつるっとしていてのど越しが良く、天かすがふんわりとした食感でとてもおいしかったです。
唐辛子も入れたので体もホカホカ温まりました。もう少し外の気温が暖かくなったら「冷やしだましそば」にもチャレンジしてみたくなりました！
気になった方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
「緑寿庵」はこちら↓
